Receta de Croquetas de pescado a la cubana

Se filetea el pescao y que no queden espinas (en crudo)en una sarten a fuego medio / agreaga un poquito de aceite de oliva o mantequilla , unos dos dintes de ajo machacado, cebolla bien finita,un piliento asado bien finito casi machacado,sal pimienta, un poquito de comino a gusto (tuestalo antes ) y ya , agrega el fich y desmenuzalo con el cucharon o la paleta de palo !!!reserva !!

En otra cazuela un poco de mantequilla, y harina digamos una taza, tuestala y luego poco a poco la leche y nuez moscada ! un poquito de sal valla una bechamel de esa !!!

Quedara una masa firme y mas bien seca !!

Agrega perejil picadito si quieres !!!!

Mezcla esto con el pescado !!! hayyyyyyyyyy !

debe de quedar seca ! firme !!!

Has las croquetas de esta masa en forma de tubiros de 4 cm o bolitas no se !!!

Pasalas por huevo y galleta molida !!! con aceite bien caliente frielas!!

Acompana con galletitas o sirvelas en un almuerzo rico hermano !!!!

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Valor nutricional

• Calorías: 1800 kcal
• Proteínas: 120 g
• Grasas: 90 g
• Carbohidratos: 150 g
• Fibra: 10 g